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    TALENT FOR HOSPITALITY

Lavora con JSH Hotels & Resorts: aperta la selezione di nuovi talenti

JSH si distingue per la peculiarità del suo portafoglio composto da 11 hotel e resort a 4 e 5 stelle, sia indipendenti che appartenenti a prestigiose catene internazionali, situati nelle principali città italiane, come RomaMilano e Bologna e destinazioni da sogno tra Veneto, Toscana, Puglia e Sicilia, oltre alla Svizzera.

“Riteniamo che le persone siano la nostra risorsa più preziosa”
– JSH Hotels & Resorts

Siamo alla ricerca di nuovi talenti, per supportarli e sviluppare il loro potenziale. Vogliamo incontrare persone creative che abbiano grande passione e ci aiutino nelle nostre sfide future.

MAÎTRE

JSH Group Spa / JSH Hotels & Resorts

CHE RISPONDERÀ DIRETTAMENTE AL RESTAURANT MANAGER

  • Sede di lavoro: Golf Hotel Punta AlaFollonica (GR), Toscana
  • Area: Food & Beverage
  • Ruolo: Restaurant Manager / Primo Maître  / Responsabile Di Sala
  • Contratto: Stagionale/Tempo Determinato

PRINCIPALI RESPONSABILITÀ:

  • Porre attenzione al rispetto degli standard del gruppo
  • Supervisionare lo staff per fare rispettare gli standard
  • Organizzare e gestire il personale di sala e bar
  • Coordinare e supportare lo staff nella pianificazione dei turni
  • Gestire l’inventario e le relative richieste da parte del gruppo
  • Gestire e dirigere il team di sala e bar, fornire supporto al Restaurant Manager ed alle operazioni di F&B per contribuire a generare entrate
  • Garantire le operazioni delle procedure di inventario
  • Pieno coinvolgimento operativo in tutte le attività

PRINCIPALI REQUISITI:

  • Comprovata e consolidata esperienza nel ruolo
  • Standing adeguato alla mansione richiesta
  • Buona leadership
  • Buona capacità di analisi e pianificazione
  • Elevate capacità di coordinamento di un team
  • Forte orientamento al cliente
  • Dinamicità
  • Proattività
  • Problem solving
  • Capacità di lavorare secondo obiettivi
  • Capacità di gestione e motivazione quotidiana dei collaboratori
  • Abilità organizzative
  • Esperienza operativa di banchettistica e di standard elevato
  • Conoscenza della formazione HACCP
  • Conoscenza delle lingue straniere

COMPLETANO IL PROFILO:

  • Diploma AIS o similare
  • Conoscenza delle tecniche Bar
  • Pregressa esperienza in Hotel di catena
  • Conoscenza dei programmi Selz – Protel – Micros
  • Costituirà titolo preferenziale la provenienza da zone limitrofe la struttura;

L’azienda è in grado di fornire alloggio. Trattamento economico commisurato all’esperienza.

Ricerchiamo ambizione, responsabilità e voglia di collaborare in un ambiente stimolante e in continua evoluzione.
JSH Hotels & Resorts

CHEF CAPO PARTITA

JSH Group Spa / JSH Hotels & Resorts

CHE RISPONDERÀ DIRETTAMENTE AL PRIMO CHEF 

  • Sede di lavoro: Golf Hotel Punta AlaFollonica (GR), Toscana
  • Area: Food & Beverage
  • Ruolo: Chef De Partie/Capo Partita
  • Contratto: Stagionale/Tempo Determinato

PRINCIPALI RESPONSABILITÀ

  • Gestione e supervisione della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti relativi alla propria partita
  • Supervisione dei Commis della propria partita
  • Porre attenzione al rispetto degli standard del gruppo
  • Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina
  • Ottimizzazione del processo di cottura, con attenzione alla qualità e alla velocità
  • Gestione del rapporto con i fornitori
  • ­Gestione dell’inventario e delle relative richieste da parte del gruppo

PRINCIPALI REQUISITI:

  • Comprovata esperienza nel ruolo in strutture 4 e 5 stelle e/o in ristoranti di lusso
  • Conoscenza specifica di almeno una delle seguenti aree: antipasti, primi, secondi carne/pesce, pastry chef
  • Conoscenza dei vari metodi di lavoro, ingredienti, attrezzature e processi
  • Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime
  • Elevate capacità di coordinamento di un team
  • Capacità di lavorare secondo obbiettivi
  • Capacità di gestione della motivazione quotidiana dei collaboratori
  • Ottime doti organizzative
  • Conoscenza della formazione HACCP
  • Attitudine al lavoro sotto pressione e al lavoro di squadra

COMPLETANO IL PROFILO:

  • Conoscenza delle basi della cucina italiana
  • Pregressa esperienza in Hotel di catena
  • Passione per il proprio lavoro
  • Costituirà titolo preferenziale la provenienza da zone limitrofe la struttura

L’azienda è in grado di fornire alloggio. Trattamento economico commisurato all’esperienza.


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