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Pellicano Hotels: opportunità per Chef De Rang e Sommelier

La Pellicano Hotels, per la stagione estiva 2019, ricerca Chef De Rang e Sommelier per l’Hotel Il Pellicano di Porto Ercole e per La Posta Vecchia Hotel di Palo Laziale.

Chef De Rang

Obiettivi del ruolo

  • Assicurare l’ottimale svolgimento del servizio all’interno del rango di competenza, nel rispetto degli standard della Pellicano Hotels;
  • Assicurare l’impeccabile mise en place all’interno del suo rango durante i servizi lunch e dinner;
  • Essere il punto di riferimento dell’ospite durante la sua esperienza.

Requisiti del ruolo

  • Ottimo standing;
  • Esperienza di almeno due anni nello stesso ruolo in alberghi 5 stelle o ristoranti stellati;
  • Ottima conoscenza della lingua inglese (è gradita la conoscenza di una seconda lingua straniera);
  • Competenza, professionalità ed elevata predisposizione al lavoro di squadra;
  • Passione, personalità e capacità di pensare fuori dagli schemi;
  • Estrema cortesia e discrezione.

La Posta Vecchia Hotel, Ladispoli (RM), Lazio

Hotel Il Pellicano, Monte Argentario (GR), Toscana

Sommelier

Obiettivi del ruolo

  • Garantire cortesia, efficacia e velocità del servizio vini, assicurando professionalità e competenza all’ospite durante la sua esperienza;
  • Supportare il Restaurant Manager nell’organizzazione dei servizi di wine tasting;
  • Supportare il Restaurant Manager nella gestione della cantina;
  • Assicurare la perfetta mise en place durante i servizi lunch e dinner.

Requisiti del ruolo

  • Ottimo standing;
  • Esperienza di almeno due anni maturata nello stesso ruolo in alberghi 5 stelle e/o ristoranti stellati;
  • Ottima conoscenza della lingua inglese. E’ gradita la conoscenza di una seconda lingua straniera;
  • Competenza, professionalità elevata e predisposizione al lavoro di squadra;
  • Certificazione AIS o equivalente;
  • Passione, personalità e capacità di pensare fuori dagli schemi;
  • Estrema cortesia e discrezione.

La Posta Vecchia Hotel, Ladispoli (RM), Lazio

Hotel Il Pellicano, Monte Argentario (GR), Toscana

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